이바지음식은 신혼여행을 다녀온 후 신부 집에서 묵고 시댁으로 떠나는 딸에게 친정어머니가 보내는 음식을 이바지 음식이라고 한다. 신행 가는 날 바리바리 싸서 보내는 신행 음식이라고도 합니다. '이바지'는 '정성 들여 음식을 준비하다'라는 뜻의 '이바지하다'라는 말이 어원이라고 합니다.
정성스럽게 음식을 준비하듯 시부모님을 잘 모시겠다는 성의의 표시로. 요즘은 대부분 신부가 신혼여행을 다녀와서 시댁에 처음으로 갈 때 가지고 가는 것이 일반적입니다. 동시에 친정어머니의 솜씨와 안목을 자랑하는 기회이기도 하고 이바지 음식은 첫날 살림이 서툰 신부에게 요긴한 밑반찬이 되기도 합니다.
이바지 음식의 종류는 기본적으로 정해진 것은 없지만, 육류와 전, 찜, 밑반찬 등이 들어갑니다. 12가지의 양념과 산적, 찜, 과일, 한과, 떡, 육회 등이 포함됩니다.
다음 날 아침 신부가 다른 사람의 도움을 받지 않고도 아침상을 차릴 수 있도록 준비해 주는 것이지만 가짓수에 신경을 쓰는 것보다 서너 가지라도 얼마나 깔끔하게 정성을 보이느냐가 중요합니다. 최근에는 시댁어른들게 드리는 폐백인사가 마무리 되고 나면 친정 부모님께도 폐백인사를 드리고 있습니다.
이바지 음식 종류
- 떡-인절미, 약식, 두텁떡
- 한과류-약과, 유과, 다식, 엿류
- 전류-고기전, 생선전, 버섯전, 새우전, 곶이전
- 찜류-갈비찜
- 해물류-문어, 전복, 새우
- 생선류-도미, 민어, 조기 과일류_사과, 배, 계절과일 국수, 밑반찬, 그 외 견과류
- 과일류-사과, 배, 계절과일
- 국수, 밑반찬, 그외 견과류
